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セミハードタイプ熟成チーズみそ漬 半田ファーム
1個（130g）￥1050 北海道大樹町の『半田ファーム』で、すくすくと育った牛の乳から作られたフレッシュチーズ（オチャード）を、漬物処の『たむらや』大樹工場で独自の味噌に丸ごと漬け込み、ゆっくりと熟成させたセミハードタイプのチーズみそ漬です。円柱状のホール表面から染み込む味噌の豊かな風味が、チーズのコクを引き立て、内側にはナチュラルチーズの深い味わいを残します。 味噌漬けのままグラタン等のオーブン料理にもおススメです。 ワインカス漬けチモシーと一緒に購入。 これは消費期限が長かったものでかなり冷蔵庫放置ｗ ナイフを入れると予想以上に固いっっ。（画像はカット後の半分サイズ） 味噌はもろみ味噌かしら？ちょろっと豆的なものも入ってますの。 食感もナイフの感触同様固いっ。ハード！！ 以前食べたコレよりは味噌の漬かり具合は浅く、ほんのり味噌味。 でもハードな分、噛むほどに甘みが増し、キャラメルちっくな感じも！ チーズのコクと味噌の甘さがお上品な和テイスト。美味しゅうございます。 ワインはもちろん、日本酒、焼酎にもぴったりでございます。 ☆半田ファームＨＰ
秋サケ 定置網漁が解禁、初水揚げに活気 北海道
秋サケ 定置網漁が解禁、初水揚げに活気 北海道 8月25日1時11分配信 毎日新聞 拡大写真 初水揚げのサケを雄と雌に選別する乗組員ら＝北海道大樹町の大樹漁港で２００８年８月２４日午後０時４２分撮影 秋の訪れを告げる秋サケの定置網漁が２４日、北海道内のトップを切って十勝・釧路管内で解禁された。 十勝管内大樹町の大樹漁港では、大樹漁協所属の漁船５隻が約５トンを初水揚げ。初日は潮の流れに恵まれず昨年に比べ３分の１程度だったが、大ぶりのサケが次々陸揚げされると、乗組員らが雄・雌の選別作業に当たり、港は活気づいた。 同漁協の伊藤浩二専務理事は「魚体は一回り大きく、これからが楽しみ」と期待する。浜値は１キロ当たり雄２１０〜２３０円、雌４２０〜４３０円と昨年並み。漁は１１月中旬まで続く。【田中裕之】
すーぷかりぃ カイエン
もふ子の家から歩いて１０分くらいの所にあるスープカレーのお店「カイエン」に行ってきました。 このマンションのパンフレットの「タウンガイド」の中で紹介されていたので、引っ越す前から気になる存在でした。スープカレーが好きな２人にとって、歩いていけるところにお店があるのは嬉しいこと。美味しければいうことなし。 メニューから選んだ物は、もふ子はベジタブル、オットはホエー豚。 このホエー豚というのが北海道大樹町の農場から直接仕入れたお肉。メニューにも写真はあったのですが、もふ子は薄切り肉が入っているのだと思っていました。とんでもない！！堂々とした塊肉がど〜んと乗っかってきました。 画像で伝わるかな？ちょっと分けてもらってお肉を食べてみましたが、すごくプリプリしていて噛むほどに甘みが口の中に広がってきます。オーダーしてから焼き上げているので多少時間はかかりますが、そんなの一口食べたら関係なくなります。これで１３５０円？？めちゃくちゃお得じゃないですか。ベジタブルの方は細かく刻んだキャベツがふんだんに入っていてとても体に優しい感じ。 スープは、酸味がやや強めですが旨味のある食べやす
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